他社の目線 ダンダダン酒場に学んだこと 2018年7月14日 本日、みさきさんと一緒に川崎店近くにある「ダンダダン酒場」に訪問した。 感想: A)料理 1)看板メニュー「肉汁餃子」を強く押している。勿論、店名もそうですが、入口、壁、メニュー等彼方此方、餃子の風景が見える。 2)お勧めメニューも強く前押し。(お勧めニューは、すべてグランドメニューからリストアップしたもの。原価も考え...