2019年12月21日 土曜日
年末商战的高潮。
从早到晚营业辛苦了。
昨天59万3000，是令和最高数字。
大家努力了，
才有这个最高营业额模式。
这个月剩下10天，加把劲
营业额=客人数客单价
关键在客人数。
增加新客人，或者增加常客的来店次数，这个时候繁忙期，首先把客数搞上去
但是，如果，我们的服务没到位，
这样做，只会适得其反的。
这个时候的繁忙时期，是增加常客的最好机会。
不能只顾眼前的营业额。
店长，我们都要随机应变，给客人最上剩的服务，
让客人感觉到，
这是今年最愉快的晚餐，
这是今年最有情趣的杯酒打动客人的心。
今天2楼2组客人都称赞我们的菜。
明年再来
今天，去年是卖了34万8千。
再创新纪录。
加油
（日本語）
年末商戦本番
皆さん朝から朝まで営業ご苦労様です昨日59万3000円令和最高売上達成おめでとう
みんな頑張ったね最高売上のシュミレーションになったと思いますので，今月残り10日間は狙ってまいりましょう！
売上=客数×客単価
売上は客数で決まる
全て客数お客様の数
新規の来店のお客様を増やすか
リピーターのお客様を増やすか
この時期はとにかくお客様を入れて売上を上げたい、しかし一番忙しい時期ですので、お客様にサービスが行き届かない、そんな中、しっかりした準備とシュミレーションを重ねて、営業に臨むことです。
一番大事なのは、店長や店の責任者の状況に応じた臨機応変な対応です。
焦らず急いで、適切な指示を出して、忙しくでもお客様に満足いただけるように最善を尽くしてまいりましょう！
この時期だからこそ、目先の売上だけに捉われず、お客様に喜んでいただき、クードは最高の忘年会をたのしんでいただき、ベーシックは心に残る〆の一杯を味わっていただき、来年につなげる営業を目指してまいりましょう！
今日も大変ですが、
昨年同期34万売上。
最高売上を目指して頑張ってまいりましょう！
今日も一日よろしくお願いします
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