【2020年2月14日 金曜日】
昨天除了予约之外，散客比较少，成绩也比去年同期少了几万。
大家都很努力，辛苦了。
【空闲营业的注意点】
客人都是选择最好的店(最好的服务，最好的味道，最好的环境，最好的气氛)。
假设，我们周围有100家料理店。
如果我们是100家当中最好的一家，客人就会选择我们。
你弱了，就体现了他们强了，
你强了，就把他们变弱了。
所以，忙的生意好办，大家都有干劲，
相反，空闲的时候，却不知道怎么办
所以，你不要站在，去找工作，摸下桌面，摸下菜单。
或者，你问店长。
请记住：越空闲事情越多。
忙的时候，把气氛，细节搞好。
空闲的时间，把环境(卫生)搞好。
日本語
昨日、予約以外、フリーお客様が少なかった。実績も昨年同期に負けた
でも、皆さんが頑張りました
お疲れ様でした
お客様が一番良い店を選ぶ
素晴らしいサービス、美味しい料理、楽しめる雰囲気の店が選ばれるのです。
仮に、周り100店舗飲食店とします。
我々のサービス、味、雰囲気は一番なら、お客様が必ず選んでくれます
我々は強くなると、周りの店が弱くになり、
我々は弱くになれば、周りの店は、強くなる
ですが、忙しい際、楽しめる雰囲気を演出しますが
暇の営業は清掃、整理整頓に勤めましょう
立つのは仕事ではない
仕事を見つける
店長に聞く
よろしくお願いします
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