【2020年2月16日 日曜日】
昨天辛苦了。予约之外小忙。
大家都在全心全意地对待客人，感谢
公司的「行动标准」是公司和客人之间的最低约束，希望各位能够理解细节部分，并付诸于行动。
同时，现在又是非常时期，各位务必保护好自己
日本语
昨日予約以外、やや忙しい。皆さんが一丸になり全身全霊でサービスに勤めた事に感謝します
【やるべき事】は会社の行動指針でもあり、お客様との最低限の約束である
必ず守る
必ず実行
些細なところ迄
尚、現在、非常な時期なので、必ず、自分を守る
【やるべき事】
【行动准则】
1、お客様が入店、全員（シェフが日本語できない場合、您好)、笑顔で、元気な声で、「您好，いらっしゃいませ」
客人入店，全員大聲歡迎(師傅不會日語可以說:您好。)
要笑容，開朗活潑，大聲喊：您好，いらっしゃいませ
注意前面加：您好
2、席案内。テーブル前案内し、「こちらの席はよろしいでしょうか」と聞く
自然！スームズ！
おしぼり（ポリ袋から出して）、お客様に手渡し、メニューを開いて上げて、
「お決まりましたら、お呼びくださいませ麻婆豆腐をおすすめです餃子も大人気、焼く時間10分以上かかるなので、前もってまとめて注文をおすすめです」
請客人上座。（一定要做到：自然，得體，大方。）
引導客人到指定的位置。定要說：這個座位可以(滿意嗎)
然後送上毛巾(不能放桌上，從套裡拿出來，個個遞上去)
翻開菜單，推薦麻婆和餃子。
3、オーダーを復唱してください厨房に【新規オーダーをお願いします】と一言。
厨房は必ず【はい、ありがとうございます】と返事。
點菜時必須個個重复。
然後報給廚房【新規オーダーお願いします】
廚房必須回答：【はい、ありがとうございます】或【謝謝】
4，飲み物や料理を提供する際、必ず商品名を言って、テーブルを確認した上で提供。
石鍋料理には、【鍋が熱くなっているなので、ご注意くださいませ】と一言。
●テーブルを確認してから離れるパックできる皿やをパックする
【ありがとうございますごゆっぐりどうぞ】と一言。
飲料或料理，必須報上菜名，或飲料名字，確認桌面之後才能提供。
不要馬上離開，必須確認桌面上有沒有杯子或碗以收的。
注意說聲道謝【ありがとうございますごゆっぐりどうぞ】
石鍋，一定要強調非常熱！
５、会計前、テーブルを確認する。料理を残ってるか？
会計際、お客様の目線を見てください「お味はいかがですか」と。
結帳前，先確認桌面，看看菜有沒有剩下的
同時要看客人的眼睛結帳。
今天的味道如何
6、いくら忙しいとしても、お客様を見送りしてから片付け（入口の外）
無論多忙，必須把客人送到門口才能收桌子。
・收桌子時不要把屁股對客人。
・收桌子時要幹淨，要注意地面。
７，立つ姿勢に注意。壁、柱に寄らない。
站的姿勢要注意，要端正。不能靠著牆壁或柱子。
８、従業員同士の私語が厳禁！特に中国語での私語。
お客様に悪いイメージ与える他はない。
嚴禁工作人員之間的私語，這非常容易引起客人的反感。
９，出退勤規則を守れ！15分前に出勤
嚴格遵守出勤退勤的規定。提前15分钟上班。
10、1時間毎トイレをチェック。（トイレチェック表に記入）
每1小時檢查廁所，並記入檢查表。
11、八大接客用語
①いらっしゃいませ。
②有難うございます。
③ただいま。
④少々お待ち下さい。
⑤おまたせしました。
⑥もうしわけありませんでした
⑦おそれいります。
⑧ありがとうございました。まだおこしくださいませ。
上段是日本语
下段是中文。
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