2020年11月13日
金曜日
昨天，渡辺先生访问了新小岩。感谢
【为什么大多数都愿意做加盟店❓】
全球都一样，饮食店是最难营利的行业。日本更是。
因为门槛低入门容易。但是入门之后竞争对手多，这水深又险。
没有独特的战略和战术，很难取胜。
加盟店有几点特点：
1，有成功的经验，特别是失败的经验。
这些都表现在菜谱上。平常人看不出来好在什么地方。
(少走弯路)
2，有招牌菜。
(容易宣传，节省人力，物力)
3，有团队。
(遇到困难，互相出禖献策，不孤单。)
多福楼不是出名的牌子。
但是
多福楼是久经考验的牌了。
有一套表面上看不三不四的菜单，但只要按着路子，不会有大问题。
多福楼沒有高级菜，一个都没有。
但有强烈的招牌菜。
🚩麻婆
🚩牛腩刀削面
🚩炸鸡块
🚩饺子
多福楼采用的宣传方式，可以说别具一格。
这个月25日，地方电视台又来采访麻婆豆腐。
所以，最怕，「这家店的麻婆豆腐味道变了」这样类型的口碑。
以意大利面为主力菜「赛撒利亚」(1504家店)的创始人正垣先生说:
不是因为好吃，才卖得好。
卖得好的是好吃的菜。
请领悟❗
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(日本語）
昨日、渡辺さんが新小岩店に訪問しました。
感謝します。
「なぜ、多くの人が加盟店に参加するのか？」
全地球どこでも、飲食店の経営は一番難しい。日本は尚更。
飲食店はある程度資金があれば、創業しやすいです。しかし、経営は難しいです。競争が激しいので。
独自の戦略や戦術がない、継続する事は非常に困難である。
そこで、
加盟店がいくつかの特徴がある。
1,成功な経験があり、特に失敗の経験が宝ものである。（余計な失敗を避けれる。）
2、看板メニューがある。（アピールしやすい。コストを抑える。）
3、チームがある。（困っている事が有ったら、相談相手がいる）
多福楼は有名ブランドではない、しかし、多福楼が磨き続けて来たブランドです、
多福楼は高級店ではないですが、
多福楼はイチオシ看板メニューがある。
・麻婆豆腐
・牛バラ刀削麺
・餃子
・唐揚げ
しかも、多福楼では、独自な宣伝広告があり、今月25日、地方テレビも麻婆豆腐を取材に来ます。
ですので、安定した味、ボリュームが必要。
本日もよろしくおねがいします。
