美味しい(๑´ڡ`๑)には訳があり、人気には拘りにある! 多福楼と言えば、麻婆豆腐😀😀😀 『素材』４つの拘り!「その1」薬膳スパイス。本場中国のスパイス、薬膳16種類。 「その２」辛味。「痺れる辛味」よりも、「質の高い辛味」をとことん追求。「その３」挽肉。国産豚ブロック肉から店内で丁寧に挽肉に加工。 「その4」油。牛肉...

本日、あまり食欲がなくて、陳四海に「鱼丸」(魚すり身団子、餡入り)を食べに来た。タダメシで申し上げない! 魚すり身団子(肉餡入り)とは中国福建省海岸沿線の名物で、上海ワンタンに負けないほど有名です! 貴重な存在。 おかずとしても、一品宴会料理としても、よく使われている、魚すり身(殆どスズキとの魚を使う)を、全く人力で、...