帕累托原则 就是80：20原则。 也就是说：80%的营业额是由20%的常客决定(负担)的。 换句话、常客决定店的生意 所以、我们出新的菜、一般都要先征求常客的意见。 所以、善于和客人交流(比如推荐菜)、善于和客人交朋友(通过推荐菜和客人达到共识)、等、是最好的、最强的生意方法。 长谷川病休几个月、就有好多客人问起他(记...