本日、新人ベテランシェフの味チェックを兼ねて、多福楼新小岩店にてランチ。
「香港風ニラレバー」
「香港避风塘茄子」(茄子揚げの自家製揚げガニックぶっかけ)
「スーラータン」
を頂きました❗
まず、「香港風ニラレバー」。
レバーが片栗粉で低温でゆっくりゆっくりと揚げて仕上げました!
シャッキシャッキでグッグッと、
一味が違う!
「香港避风塘茄子」(茄子揚げの自家製揚げガニックぶっかけ)
揚げガニックが決め手、刺激的香りが食欲を誘う❗
ビールがほしい🔥🔥🔥
それ(ガニック)をご飯にかけて、絶品ライス👍👍👍
食べログhttps://s.tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13194982/
「そら豆と高菜のピリ辛炒め」も絶品ですね。
〆に、冷やし中華❗
最高❗
