朝礼

2020年11月8日日曜日 昨天大家辛苦了。涉谷店忙了一天之后，到松本(陈)老板店喝一杯。最近经常去。 他的店这么几个特点.供大家供参。 1，菜油分少。(除了麻辣菜之外，日本人不喜欢油分)2，准备充分，做工精细，味道准确.。(同样鸡肉，他店的味道就不一样。并且每次都是同样味道。) 3，不怕麻烦.以客人为中心。我们经常要...

2020年11月7日土曜日 昨天喝了点洒，帮不了川崎店辛苦了海老板装製冰机到5点，感谢 昨天到医院检查了血液(我知道没问题的) 田锁医师的精神使我感动。 【「师」的精神】 世界上能够真正称上『师』的只有三种: 老师医师厨师。 共同特点是：都是掌握人的命运。 老师：培养人的命运。医师:延长人的命运。厨房：增强人的命运。 ...

2020年11月日金曜日 昨天的早会里提到：为什么我这么努力，得不到团队的承认。 其实，这个问题大家都遇到。我也同样。 答案还是:1.01^365=3.78 我们好多地方，自己都认为做得很好，但实际上还差那么一点点。 比如，早上川崎店的洗杯子水龙头的水还在流着。 当然，这是偶然。 当然，也就是这些小小的偶然造成美中不足...

2020年11月5日木曜日 昨天，我到霞之关日佛公司学习鸡毛酒。特别是白酒和黄鸡的鸡尾酒。 深深地感受到了以下几点: 1)以自己的工作为荣。(这次讲座没有收费。是介绍商品，但如果我不下订单，他们或许一分钱收入都没有。) 从接我进门，两个小时的鸡尾酒讲座，到送我到门口。整个过程(两个小时多)非常流畅，温心。 2)他们对鸡...

2020年11月4日水曜日 昨天，由京桥店到二俣川店时，发现40分前余店长来的电话。 要求支援❗ 马上赶回来，但已经接近尾声❗渡辺先生，感谢了。 只差十分钟呀。 【经营跟足球一样，射门是全体的力量❗】 大家看过足赛吧。经营与足球一模一样。一个人踢不了，永远射不门。是靠团队的力量，互相配合的结果。个人与个人的黄金搭当，店...

2020年11月3日火曜日文化の日、雨 昨天，雨天。川崎本店好数字。辛苦了。 【养成好习惯，之后所产生的力量是无比强大】 大家回忆一下，从幼儿的家庭教育，到学校(从小学到大学)教育，其真正的中心是：养成好习惯。 走上社会，进入工作岗位，你跟对了人，养成好习惯(比如：勤奋，节约，追求，利他，学习)，你就进步了成功了。 相...

2020年11月2日月曜日 昨天，二俣川四楼店和川崎店都是好样的。 【前车之鉴】涉谷店的前身是上市大公司，它有一套完整的现代化管理方式，有一支强大的后援部队。菜品，酒种类，设备都是首屈一指。 那么，这么强大的公司，为什么在一流的涉谷地段，把生意搞砸了呢❓ ❓ 答案是： 管理不善。 管理不善。上下意识疏通不善。 前八年的...

2020年10月31日 昨天，川崎本店成绩好❗大家辛苦了。 接客七大用语 • いらっしゃいませ• かしこまりました• 申し訳ございません• お待たせいたしました• 恐れ入ります• ありがとうございました• 少々お待ちください接客七大用语。必须记住。可以从第一个字记「いかもおおあし」。全体工作人员都要记住。并且要正确使用...

2020年10月30日金曜日 【勤俭节约是美德，浪费是犯罪❗】 一张纸，一小块拉布，一滴水，一杯茶……都是钱。上厕所，拉下水冲洗。大家知道吗？只这一拉就要8立升的水。这不是钱吗❓ 要有节约的习惯。必须有节约的习惯。不单单是工作，家庭生活更是这样。不讲究节约，不善于安排，永远没有好日子过❗ 🚩比如切包菜时，最外边的粗的包...

2020年10月29日木曜日 这几天生意很淡。 忙的时候，大家都很努力。但是，空闲的时候，都不知道干什么❓❓❓都是站着。 为什么不做卫生呢❓为什么不整理整顿呢❓卫生是靠每天每时每刻来维持的。卫生是随手随时做的。 再者，我们都是高级动物。好多事情都要靠自觉，自律。我们有很多毛病，一天改一点就够了。 【阶梯是一步一步上的】...