経営の道（陰陽の道） 繁盛店の考えスタイル 2018年10月4日 ポイント： ・普通の料理を特別表現。 ・特別の創作表見方法でお客様の目を奪う。 ・些細なことを合理的 ・商品者が気になる所（例えば、健康）に力を ・コストの逆発想 看完这8家“人气王”餐厅，我发现了旺店的5个吸金术！ 原创： 李琳 餐饮老板内参 今天 扫描二维码了即刻购买 1813期 亲爱的餐友们，内参君为你们精心准...
経営の道（陰陽の道） 記念日、子供お誕生日サプライズがスタート！ 2018年9月30日 『記念日』、『子供お誕生日』だからこそ、「チャ～ボン多福楼」！ 【記念日サプライズ】→「高級日本産ワイン或いは、高級紹興酒が乾杯サービス」（13：00～2名様以上ご予約） 【子供お誕生日サプライズ】→「歳の数だけ餃子プレゼント」（営業日毎14：00～3名様以上のご予約）...
経営の道（陰陽の道） 比べれば、本質が分かる！ 2018年9月23日 【案例分析】 【肉汁餃子製作所 ダンダダン酒場】🤣和【チャ〜ボン多福楼】的比較 为了说明方便，把前者为Ａ，后者为Ｂ。 地理：Ａ比Ｂ略胜些许！ 外表：Ｂ比Ａ略胜些许！ 料理：Ｂ比Ａ好！ 料理专业性：Ｂ比Ａ高！ 服务：Ａ比Ｂ有活力！ 营业状态：平日不相上下；但周末，Ａ比Ｂ强多了！ 为什么？🤣 差就差在服务的活力😎😎 接待客...
経営の道（陰陽の道） 業務＝「業」（専業。プロの技）＋「務」（服務。サービス） 2018年9月21日 今天，解释－个词语：业务！ 业务是什么意思？ 「业」：？就是专业（对客人来说，我们都是专业的人士。专家） 「务」：？服务。通过专业性的服务收取剩余价值！ 所以说，不管你是谁今天刚刚进来的新人也好！或者说你今天感冒了😎或者说，今天偶尔人手不够🤣等等！ 但对客人来说，你是专业人士 你对我提供周到的服务是应该的⤴️是义务！ ...
経営の道（陰陽の道） ユダヤ人の富を築く「哲学」、非常識と思われるかも？ 2018年9月15日 犹太人的致富金律 １）绝不放过赚一分钱的机会，同时，也不会做－夜暴富的举动！ 他们都是竞竞业业在最底线的工作，做好！坚持，执著，直到产生「自我价值」！ ２）実用主义！整个以色列国家没有－家品牌专卖店！没有人会去买品牌的东西！比较品牌包，犹太人认为：品牌包与普通的包不同的就是在皮外面贴上商标而已。我花钱背着你上街为你做...
経営の道（陰陽の道） 経営の本来使命、飲食店（個人店）経営の課題！ 2018年8月28日 多くの飲食店経営者にの目線は、毎日の売上に奪われている。 そうすると、毎日疲れますし、楽しくないです。悪循環が必ず発生します。 経営者が楽しくない顔をすると、店員もいい顔をしない、すると、お客様が楽しくしてくれるわけがない。 すると、悪循環が起こす！！売上が下がる！ 必ず！ 毎日の売上が重要ですが、それよりも、重要な事...
経営の道（陰陽の道） ·可愛い娘に誤解されて、「縁を切る」と言われた時（孔子の教え） 2018年8月27日 ある日、可愛い娘に深く誤解をされて、「お父さんと縁を切る」と言われて、貴方はどうするべきか？ おそらく、一生懸命を娘さんに弁解する。 「実は、・・・・・・」 「実は、・・・・・・」 はっきり言って、それは無用です。 孔子が、「学費を払わないの生徒に絶対教えない」との哲学がありますが、 要は、学問を吸収意欲がないの人に...
経営の道（陰陽の道） 一流店の決め手は、立地でもない、内装でもない、メニューである！ 2018年8月25日 競争が激しいの飲食業界には、生き残るのは益々難しくなりますね。 提案１：「安くすると、お客様が来ますよ！！」←「質問：安いの標準は？」 提案２：「駅前ですと、お客様が来ますよ！」←「質問：駅前の物件は家賃が相当に高いので、利益を残すですか？」 提案３：「内装が綺麗にすると、お客様が来ますよ！」←「質問：お客様がお料理を...
経営の道（陰陽の道） 集団の使命 2018年8月25日 💯💯团队的使命💯💯 前周六，有位中国友人要加盟多福楼！ 我考虑了很多。虽然说，我们的菜单（酒与料理）达到了被加盟的菜单思维！但还有一些需要努的地方！ 其－，我们菜单的招牌菜表现，能否再强调－点（也就是其它的料理包括好卖的菜品有勇气压缩吗？） 其＝，我们教得了吗？ （好多人都认为：我干得这么好。你为什么不学我呢？ 我们每...
経営の道（陰陽の道） 集団の基本属性 2018年8月24日 团队的基本属性 早安！ －个人每时每刻都在成长，但在团队里长大最快！ 因为，你看到了我的长处，我看到了你的优点，便于互学！ 同时，也看了你的缺点，你也看到了我的短处！ 你要改 我也要改 团队里，同时可以达到互补！ 我不会的你会 你不会的我会 团队的剩法公式： ＊１．０１ｘ１．Ｏ１＝（结果比１大，说明：只要你付出一点点，...
