経営の道（陰陽の道） 稼げる店には、テクニックが必要！ 2018年7月15日 今まで知らない事実！ ●「セール価格」と広告に書くと20％読む人が増える。 ●フルカラー広告は最大45％、白黒広告よりも効果的。 ●60％の人は広告の見出ししか読まない。 ●写真の下に書かれた文字は本文よりも200％読まれる。 ●広告に写真が入れると13％読まれる。 ●価格の語尾が99円と88円だと、99円...
経営の道（陰陽の道） 一点に集中（それ以上求めない） 2018年7月9日 ８月７日、８日の二日間を渡って、福井のある所にて、心を清めて来ました。 緊張な二日間日程ですが、大変勉強になり、色な所に悟りがありました。 先輩魏さん、魏さんのお母さん、そして、魏さんの家族の皆様に大変お世話になり、感謝がいっぱいです。ありがとうございました！！ 修行はもちろんですが、経営者として、魏さんも私の大先輩で...
料理 同じ方向に力を入れましょう！相乗効果！ 2018年7月7日 成功是日积月累！ 哪怕－天增加１％ 那么—年下来就增加了３７．８倍 相反 －天减少１％ 那么一年拉下来就… 可怕！ －日－禅 早安 昨晚，非常感谢大家的努力 同舟共济： 同样坐在—只船上 要往同一方向划 船才会进！ 不然 船只会转 而反！ 所以说 －家店 只要是随手的关心 那么－年下来就是了不起的数字！ 相反每天 只是...
経営の道（陰陽の道） 給与は仕事の後について来る。福利、昇進も同じ。 2018年7月6日 最近、中華料理店のコックさんが比較的足りない。 面接する際、 応募人：「私は料理長応募で、〇〇万円がもらいたい」 私：「いいですが、1ヶ月やって見てください。それから、給与等条件を決めましょう」 すると、大体、他の所に面接に⁉ 不思議と思いませんか？ 普通なら、 仕事の完成度について、それに相応した給与、休日をあげるべ...
経営の道（陰陽の道） 矛盾を大切に、動いているバランスを取るべき！ 2018年7月3日 知り合いが中華料理を経営している方が多い。 よく耳に入ってくる話： あの料理人が話を聞かない。 あの料理人が辞めたい。 あの従業員が社長より偉い。 等など。 日本式管理、あるいは、西洋式管理では、部下が上司の話を無条件に聞く、仕事指令に無条件従う。 でも、 なぜ、上司の話を聞かないのですか？ なぜ、仕事指令に従わないの...
経営の道（陰陽の道） 山崎５０年（約総容量の0.8）が2000万円【ヤフオク】からのヒント！ 2018年7月1日 本日、余傑店長から、ヤフオクに山崎５０年（0.8）が2000万円で出されていますよ！ と！ 驚いた！ 23年前（1995年）、山崎工場に見学した事が有った。当時、サントリーさんのビールも、ウィスキーも売れてなかった。 でも、感じたのは、この会社の商品が必ず売れる！（何故か、わからないです） 23年後の今、サントリーさん...
