料理の記事一覧
【多福楼と言えば、麻婆豆腐】実は、麻婆豆腐つけ麺(平打ち麺、or刀削麺も、めちゃめちゃ旨い😋。 石鍋で、 グツグツ~ アツアツ~ ツルツル~ とのリズムで頂けます‼️ ワクワク💕ワクワク❗ #麻婆豆腐 #多福楼 #朝辛 #昼辛 #夜辛#激辛 #サラサラ #ひるから #あさから #よるから...
1,使用しているのは完全国産(日本産)の豚肉。 ポイントは挽き肉そのものを仕入れるではなく、豚肉をブロック塊で仕入れて、店内にてミンチ機を使い自社加工。 これにより加工済の精肉と比べ、鮮度の低下を大幅に防ぐことが出来ます。 また、不純物の心配がない100%の挽き肉が出来る為、安心安全にもなります。 2、麻婆豆腐を調理...
【2019年12月11日 水曜日】 每天辛苦了。 昨天除了予约之外,散客几乎没有。 相对比,深夜好一点。 【世界上最怕'认真'两个字】 只要你认真, 没有做不了的事。 没有赚不的钱。 就「予约确认」这件事谈谈。(其他的事可以类推) 到目前为止, 电话打了!客人不同意。 电话打了,打不通。 对不起,忘记了。 (任何记录都...
この写真は、FBの知り合え、鳥海先生の作品です。 ご本人の許可を頂いてから、このブログに掲載させて頂いてます。 美味しい餃子の脇に、愛犬ちゃんが見ている、楽しんでいる。 餃子の美味しさを十分に愛犬に伝わっていますよね! 大変すばらしい写真です。 この楽しさを相手に伝わっていく! 私たちが飲食業です。 接客とは相手(お...
チャ~ボン多福楼川崎店の「担々麺」が高く評価させました!! https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140501/14004879/dtlrvwlst/B257673449/?lid=unpickup_review この担々麺旨い! 日本のと違う! 中国本場の味のお店。 お客様も続々と中...
#黒酢チャーハン❗ ※黒酢に含まれているアミノ酸が米酢より10倍も高い‼️と言われている‼️ ですので、黒酢料理が健康に貢献できる。 【作り方】ご飯に、卵、それから、干しエビ、ネギ等五目素材を入れ、薄く塩味付け、強火で炒める‼️黒酢、中国醤油で仕上げ‼️絶品、黒酢チャーハンが出来る‼️ おいしく❗わくわく💕#楽しめる...
町中華料理店には、やっぱり、一番人気商品は【焼き餃子】です😆(*´・ω・`)bが、ですが、餃子に対する研究、いわゆる、餃子の進化は永遠に進んで行く‼️と考えます‼️ 1)具が進化していく。 2)皮が進化していく。 3)焼き方。 4)食べ方。 等々。楽しいに! おいしく❗わくわく💕楽しめる‼️ 【チャ~ボン多福楼川崎本店...
スタミナ料理として知られている、四川火鍋。 最近、町中華でも、高級中国料理店でも、よくある料理ですね。 中国大手火鍋専門店「小肥羊」、「小威羊」も10年前から、日本に進出していったです。 では、当店の火鍋としては、何の特徴があるでしょうか? 1)スープが2色ありますが、白いスープ(白湯)は、当日仕上げた濃厚な牛骨スー...
日本の四川料理第一人者とも言える、杜栄先生が「本場の四川料理が激辛料理なんかないですよ、ピリ辛で、一番美味しいですよ、健康にもいいです。」といいました。 当店の「石鍋麻婆豆腐」が小辛、中辛、大辛との三段階辛さがあるですが、おすすめは中辛です。程ほど辛さ、痺れで美味しく、健康に良くする。 でも、最近、訳が分からない、超激...
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