料理 スタミナたっぷり料理、薬膳火鍋！ 2018年12月15日 スタミナ料理として知られている、四川火鍋。 最近、町中華でも、高級中国料理店でも、よくある料理ですね。 中国大手火鍋専門店「小肥羊」、「小威羊」も10年前から、日本に進出していったです。 では、当店の火鍋としては、何の特徴があるでしょうか？ 1)スープが2色ありますが、白いスープ（白湯）は、当日仕上げた濃厚な牛骨スー...
料理 食＝人＋良（食べるとは、人を良くさせる事）。味覚は品の表現に 2018年11月12日 日本の四川料理第一人者とも言える、杜栄先生が「本場の四川料理が激辛料理なんかないですよ、ピリ辛で、一番美味しいですよ、健康にもいいです。」といいました。 当店の「石鍋麻婆豆腐」が小辛、中辛、大辛との三段階辛さがあるですが、おすすめは中辛です。程ほど辛さ、痺れで美味しく、健康に良くする。 でも、最近、訳が分からない、超激...
料理 店頭にて、刀削麺の生地を触って見てください！ 2018年10月26日 本日より、毎日12：00～16：4５迄、川崎総本店の店頭にて、刀削麺の生地を置いてあります。 是非、さわって見てください！ ●刀削麺の3つ特徴： 1、自家製生地。 2、削り立て。 3、茹で立て。 ●牛バラ刀削麺の味の特徴： 牛バラを12種類漢方を丁寧に3時間以上煮込んで仕上げました。本格味。 ●スープの特徴： 親鶏、牛...
料理 一つ＃餃子に込めた＃魂。 2018年10月21日 当店の「鄭さん餃子」（焼き餃子の愛称）は、「石焼麻婆豆腐」に比較出来る人気メニューです。 1、略毎日仕込んでいます。新鮮。 2、挽肉は国産豚頭肉を使用、自家製粗挽き。コリコリで爆汁。 3、野菜は地元の新鮮野菜を使用。安全安心。 4、皮は特注（手作りは負えなくなったの為）。モチモチ。 5、独自の焼き方で、片面の皮がぱりぱ...
料理 激辛マーラー刀削麺（十条駅前店）レポートされました！ 2018年10月12日 http://mara-xian.blog.jp/archives/76682680.html ポイント： ・本格味で激辛 ・無造作で美味しい。...
料理 チャ〜ボン多福楼新小岩店の石焼き麻婆豆腐が高く評価されました！ 2018年9月11日 チャ〜ボン多福楼新小岩店、石焼き麻婆豆腐が高く評価されました！ https://youtu.be/OWgvZbHVd3w...
料理 トマト 2018年8月27日 「トマト」 https://www.msn.com/ja-jp/health/healthy-lifestyle/トマトにはダイエットの効果がある/ar-BBLRYjQ?ocid=spartanntp#page=2...
料理 店の繁盛を左右するのは、店内の活気である！活気を作り出すのは店長の責務である。 2018年8月3日 （中国語） －家饮食店能否繁荣昌盛，因素很多很多！ ＊招牌菜强不强？ ＊料理的味道适合不适合当地的消费者？（我认为不是好味道不好味道的问题！） ＊店内清爽不清爽？ ＊店员热情不热情？ 很多！很多！ 但是，我认为，左右－家的生意的因素，最主要的是：这个店有没有气息（活气）？ 很极端地说法，没有人喜欢吃葬礼的酒！？！ 所...
料理 「石焼麻婆豆腐」がお客様に与えた「感動」！（渡辺さんとの絆） 2018年8月1日 約５月中、facebookに、「石焼麻婆豆腐」を投稿して頂いた渡辺剛さんと友達になりました。 以来、渡辺さんが週に一回程度「石焼麻婆豆腐」を食べに来ています。 先週の火曜日も、今週の火曜日も「石焼麻婆豆腐」を食べに来ています。 こんな暑い日（気温が３０度以上）に、「石焼麻婆豆腐」！ 彼も、友達鳥海さん（同じくfaceb...
