【2020年１月18日 土曜日】 昨天的营业额又超过了去年同期辛苦了。 感谢 注意点〈希望大家立刻改正)。 1，安排桌位要胸有成竹。2个人与团体客人。 2，不要一直无表情地站。要到桌面上去。 3，点菜时要追求准确，速度。快菜与慢菜。 4，食べ放題，最后点菜，不能说:大家都要杏仁豆腐吗这样-问，当然大家都要。 而是说：要...

【2020年１月17日金曜日】 昨天又大大超过了去年同期。 辛苦了 感谢 连续三天谈了成功学。回忆下内容。 今天谈谈 【空杯理论虚心】 要想有一番作为(成功)，我们必须比别人早一步取得新情报，领悟新的思维。 这就必须虚心地接受 固定概念，顽固性格都接受不了。 就象一个杯子，如果杯底有一滴酒，那么无论装进什么都酒味 今天...

【2020年１月16日 木曜日】 昨日 营业额又大大超过了去年同期。但只是普通的周三。 辛苦了。 前两谈了 成功学之一：做好小事。 成功学之二：向前看，积极进取好习惯。 今天谈成功学之三： 创意 同样一件事，你做得比别人好，比别人有效率。并且从中得到新的发现。 这就是:创意。 比如说传递信息，现在，什么最快最准确最有效...

【2020年１月15日水曜日】 昨天又超过了去年同期 辛苦了 昨天谈了【成功学】的「把小事做好做精做得比谁都有效益」。 今天谈【成功学2，向前(钱)看】 任何事情，特别是新的事件，都有可能存储着莫大的机会。但不容易看出来。 所以，遇到事情时，你需要积极的态度去挑战，这样才能不会错过机会。 所以，你必须有开朗的性格和习惯...

【2020年１月14日 火曜日】 昨天辛苦了。昨天又超过了去年同期。 我昨晚去观察新店。 今天，结合我的失败经验，谈谈【成功学】 谁都想成功 怎么才能够成功 其实分析地成功人士背后的酸甜苦辣历史之后，总结一句话：【习惯】 坚持不懈地把小物做精做好。做得最好。做得比别人有效益。 把自己的吃苦耐劳精神和做事情用心下功夫的智...

【2020年１月13日 月曜日】 昨天晚上大家辛苦了。昨天的成绩又超过了去年同期 昨晚我喝多了，抱歉 估计是大家(土豪群)的成绩使我惊讶 【分工合作】 我们现在规模小， 只有 店长(余) 料理长(王) 社长(郑) 三个管理人员。 今年要跨一步。 所以，店的事情直接找店长。 厨房的事情直接找料理长。 没有必要找我 昨天谈...

【2020年１月12日 日曜日】 昨天除了予约之外，散客也很多。营业额也大大超过了去年。 辛苦了。 【笑的力量】 笑是健康的根本。 同时，笑能治百病 世界上最好的药是什么？ 是笑 笑 同是又是魔术师。 由于笑， 你可能被原谅了。 由于笑 你可能被挽救了 笑 是治疲劳，治烦恼的最好的药。 由于你的笑， 我们忘记了疲劳(你...

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【2020年１月11日 土曜日 三連休の初日】 昨天晚上予约少，虽然说忙，但，数字就有限了。 予约是多么的重要，由此可见。 上面的文章，大家看了，那才是真正的好客人。给了我们挑战书 【如何提高接待客人的水平。】 很简单呀 1，学会真心地，真诚地说一句话：欢迎您 2，还是「真心，真诚」 3，还是「真心，真诚亅 就这么简单...

【2020年１月10時 金曜日】 昨天我一天不在店，大家辛苦了 渡边予约电确认。辛苦了。 【孔子说，大将的基本条件是:智，信，仁，勇，严。】 一个组织依靠部长经营。 一家店靠店长，料理长经营管理。靠大家的配合，努力。 「智」:看清看透事情本质的智慧。 「信」：部下与客户的信赖。 「仁」：用仁慈的心教育部下，锻炼部下，培...