料理 麻婆豆腐のこだわり！ 2020年9月15日 １，使用しているのは完全国産（日本産）の豚肉。 ポイントは挽き肉そのものを仕入れるではなく、豚肉をブロック塊で仕入れて、店内にてミンチ機を使い自社加工。 これにより加工済の精肉と比べ、鮮度の低下を大幅に防ぐことが出来ます。 また、不純物の心配がない100%の挽き肉が出来る為、安心安全にもなります。 ２、麻婆豆腐を調理...
