多くの飲食店経営者にの目線は、毎日の売上に奪われている。 そうすると、毎日疲れますし、楽しくないです。悪循環が必ず発生します。 経営者が楽しくない顔をすると、店員もいい顔をしない、すると、お客様が楽しくしてくれるわけがない。 すると、悪循環が起こす！！売上が下がる！ 必ず！ 毎日の売上が重要ですが、それよりも、重要な事...