2020年10月15日木曜日 眨一下眼，又半个月了。 【酱油味与盐味】 工作，做多少，是任务。而把一件事做好，做精了，是态度。 菜，做多少，是本份。把菜做好，做精了，是手艺，是态度。 商业设施店和路面店不一样。前者，老人客人多。量不要多，而要精！味道偏淡。不掌握这一点不行的。 同样一道菜，用酱油，麻辣表现，就显得低档，...