朝礼 醤油味と塩味 2020年10月15日 2020年10月15日木曜日 眨一下眼,又半个月了。 【酱油味与盐味】 工作,做多少,是任务。而把一件事做好,做精了,是态度。 菜,做多少,是本份。把菜做好,做精了,是手艺,是态度。 商业设施店和路面店不一样。前者,老人客人多。量不要多,而要精!味道偏淡。不掌握这一点不行的。 同样一道菜,用酱油,麻辣表现,就显得低档,...