料理 チャ〜ボン多福楼新小岩店の石焼き麻婆豆腐が高く評価されました！ 2018年9月11日 チャ〜ボン多福楼新小岩店、石焼き麻婆豆腐が高く評価されました！ https://youtu.be/OWgvZbHVd3w...
営業 2018年8月、対前年比48ヶ月クリア達成！ 2018年9月1日 チャ～ボン多福楼川崎本店、2018年8月で対前年比48ヶ月クリア達成！ 8月の営業を繰り返すと、私が、ほぼいなかったので、余店長、王調理長二人で指揮を取ってくれました。 皆さんが頑張ってたのは勿論ですが、それよりも、成長しましたね！ 年月 対前年比 2015年8月 145.07％ 2016年8月 107.72％ 201...
営業 ハッピーバースデー餃子！お客様の素敵な笑顔＠最高！ 2018年8月30日 昨日、63歳を迎えたのお客様が、当店（チャ～ボン多福楼川崎本店）にて、盛大なハッピーバースデーパーティーを行いました（11名）Σ(ﾟДﾟ)。 ビックサイズ「鄭さん餃子」63個をサービスしました。 絶えない笑い声、 素敵な笑顔！ 最高に幸せでしょう！ 我々店員も素晴らしいエネルギーを頂きました！ 有り難う！ おめでとう！...
経営の道（陰陽の道） 経営の本来使命、飲食店（個人店）経営の課題！ 2018年8月28日 多くの飲食店経営者にの目線は、毎日の売上に奪われている。 そうすると、毎日疲れますし、楽しくないです。悪循環が必ず発生します。 経営者が楽しくない顔をすると、店員もいい顔をしない、すると、お客様が楽しくしてくれるわけがない。 すると、悪循環が起こす！！売上が下がる！ 必ず！ 毎日の売上が重要ですが、それよりも、重要な事...
料理 トマト 2018年8月27日 「トマト」 https://www.msn.com/ja-jp/health/healthy-lifestyle/トマトにはダイエットの効果がある/ar-BBLRYjQ?ocid=spartanntp#page=2...
経営の道（陰陽の道） ·可愛い娘に誤解されて、「縁を切る」と言われた時（孔子の教え） 2018年8月27日 ある日、可愛い娘に深く誤解をされて、「お父さんと縁を切る」と言われて、貴方はどうするべきか？ おそらく、一生懸命を娘さんに弁解する。 「実は、・・・・・・」 「実は、・・・・・・」 はっきり言って、それは無用です。 孔子が、「学費を払わないの生徒に絶対教えない」との哲学がありますが、 要は、学問を吸収意欲がないの人に...
経営の道（陰陽の道） 一流店の決め手は、立地でもない、内装でもない、メニューである！ 2018年8月25日 競争が激しいの飲食業界には、生き残るのは益々難しくなりますね。 提案１：「安くすると、お客様が来ますよ！！」←「質問：安いの標準は？」 提案２：「駅前ですと、お客様が来ますよ！」←「質問：駅前の物件は家賃が相当に高いので、利益を残すですか？」 提案３：「内装が綺麗にすると、お客様が来ますよ！」←「質問：お客様がお料理を...
経営の道（陰陽の道） 集団の使命 2018年8月25日 💯💯团队的使命💯💯 前周六，有位中国友人要加盟多福楼！ 我考虑了很多。虽然说，我们的菜单（酒与料理）达到了被加盟的菜单思维！但还有一些需要努的地方！ 其－，我们菜单的招牌菜表现，能否再强调－点（也就是其它的料理包括好卖的菜品有勇气压缩吗？） 其＝，我们教得了吗？ （好多人都认为：我干得这么好。你为什么不学我呢？ 我们每...
メニュー 人気メニュー「ポケモン揚げ」（鶏唐揚げ） 2018年8月24日 人気メニュー「ポケモン揚げ」(鶏唐揚げ）45ｇ×7個＝690円（税別） 1）商品名の由来。 「ポケモン揚げ」は「鶏唐揚げ」です。 2007年7月に、テレビ東京「ポケモンサンデー」番組に呼ばれて、ロバート（秋山竜次さん、山本博さん、馬場裕之さん）さんと一緒に、駒澤大学の近く所にある民家に行って、家庭の為一生懸命頑張ってお...
