2021 年 2 ⽉ 5 ⽇星期五TT 读「顾客偏袒法则，25%的回头客创造 75%的利润」笔记“销售机制”分为四步。第⼀步：“聚集”新客户。第⼆步：培养“常客”。第三步：促进客户“成⻓”。第四步：“维护”客户。其中，第三步促进客户“成⻓”明显独树⼀帜。经历这个环节之后，客户⾃然死⼼塌地成为“常客”，客户“维护”也是⽔...

中国四川省出身の料理人（故人）陳建民氏が、日本人向けに改良した汁麺として担担麺が普及しているが、担担麺発祥の地である四川省では、汁のない担担麺が原型である。天秤棒を担いで売り歩いていた料理で、スープを持ち歩くのが困難であった事から「汁なし」が原型とされています。 中国には「五味」という考えから「甘味」「酸味」「塩味」「...

中国料理は4つの地域に大別され、福建料理を含む南方料理は福建省から広東省まで海沿いの地域のものを指します。「東酸（酸味）、西辣（辛み）、南淡（淡白）、北鹹（塩辛い）」と言い表されているように、南方料理は薄味であっさりとしているのが特徴です。温暖な気候と西洋の影響もあり、素材そのものの味を生かすような料理が好まれたのでは...