2020年12月22日
火曜日
每天在疫情威胁下努力营业，辛苦了。
【情报是生命。传递的重要性】
二俣川店和涉谷店的厨房看不见门口。
昨天分析了门口诱导客人的方法。
那么，你在门口拼命地叫"いらっしゃいませ〃还会给厨房误报军情，来了很多客人了。
所以，
实际上进了几位客人的传递方法尤其重要。
门口：2名様ご来店です❗（或者，2名様ご案内お願いします‼️）
中間:2名様こちら席にどうぞ‼️
这样，这可以给厨房以及整体准确的情报。
来了2位客人。
还有，营业当中要想准确地传递情报，你的声音就必须：亲切，清晰❗
在军队一个情报有误，或许会导致全军覆没。
在饮食店，一个情报传错了，要么造成多花时间，影响了速度。要么会使全店混乱❗
所以，
要追求:
准确❗
清晰❗
今天加油❗
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（日本語）
毎日コロナの脅威を受けながら、営業をしている！お疲れ様でした。
【情報は命です。合図の重要性】
二俣川店、渋谷店には、厨房が入口を見えない。
昨日にも入口にてお客様を誘導について分析したが、もしも、貴方が入口に大きな声で呼び込みすると、厨房に間違った情報を伝達したと思う。お客様が大勢きているよ！
ですが、実際に何名様が来たのか、その伝達は必ずはっきりしてください。
入口：「2名様がご来店です」、或いは「2名様ご案内お願いします」
中間：「2名様此方の席にどうぞ」
すると、厨房を含め全体に「2名様が来ている」と正しい情報を伝達したです。
営業中、正しく情報を伝達したいため、貴方の声は「親切」、「はっきり」が必要となる。
一つ間違った情報で全軍を壊滅させる事もしばしばですが、
一つ間違ったら、全部やり直し、時間が無駄にさせるほか、全オペレーションを困難させる事もある。
ですので、
情報伝達には、
1,正確
2、はっきり
と要求される。
本日もよろしくお願いします。
