2021年3月5日金曜日 【服务也好，料理也好，要充分发挥个性，才能锦上添花】 余店长接电话。一位客人来，我去点菜。 客人一坐下就点：麻婆豆腐セット。1辛。锅不要烧。 常客❗ 结帐时，我加了「毎度」→毎度ありがとうございました❗ 客人很高兴走了。 昨天发了『接客基本マニュアル』。 那是基本的，必须掌握的。 在掌握基本的...