朝礼

2022年6月15日星期三 【越是小细节、越容易引起好感❗】 上面的第一张照片和第二张照片：提供给客人冰茶的吸管、店员把吸管的包装纸剪掉了、并且只留下盖头。 喝起来又方便又卫生❗❗喝第一口茶水的瞬间、体验了这家店的细心和温心。 佩服❗❗ 第三张照片：汤圆一份5个。4个人点了一份。没有特别吩咐、给我们上了8个。一个人2个...

2022年6月14日星期二 【做人的底线】 童孩是没有底线的。 她说什麽是什么(因为她不知道「错」是什么？) 她要什么、你就要给什么。不给就闹就哭。 可是、大人就应该有底线。 同时、这个底线也是评价的根据。 道德底线、行动底线、很多。 成人的底线、团队成员的底线、专业人士的底线、等 我们是团队❗ 只要是拿工资的、公司都...

2022年6月13日 两周没有写晨会了、抱歉。 今天、来议论一下晨会需要坚持吗？ 8大用语需要练习吗？ 检查视频需要做吗❓❓❓ 那么提问一句话、我们做好了吗❓到最好了吗❓❓❓看一下视频内容就知道。 答案很明显吧❗❗❗ 借用魏社长的口头禅 【接地气】 只要是团队、就必须有团队的核心理念。 我们是饮食业、我们的核心理念就是...

帕累托原则 就是80：20原则。 也就是说：80%的营业额是由20%的常客决定(负担)的。 换句话、常客决定店的生意 所以、我们出新的菜、一般都要先征求常客的意见。 所以、善于和客人交流(比如推荐菜)、善于和客人交朋友(通过推荐菜和客人达到共识)、等、是最好的、最强的生意方法。 长谷川病休几个月、就有好多客人问起他(记...

昨天、带林海店长到鶴見去学艺。学完之后顺路带他去体验真正「町中华」的味道。【满州園】(客人评价、和前次去的「奇珍楼」不相上下。) 满州園在鶴見西口地下街。条件和我们多福菜香差不多。地下街一共6家店。 下午6点。近隣的店铺都没有客人。满州園有3桌客人。我们进去之后陆续进客人。 我点了「酱油面」(和多田先生的味道差不多。清...

久々10名以上宴会があった。 御茶ノ水店。 前菜はごく普通な料理ですが、創意工夫がたっぷり。 卓上のセッティングもなかなか評価出来ますね。 町中華ですが。 ＃多福楼　＃麻婆豆腐　＃町中華　＃宴会　＃飲み会　＃ママ友とのランチ会　＃飲み放題　＃レモンサワー飲み放題　＃超体験飲み放題...

2022年6月1日儿童节 做为子女、我们感谢父母 我们都是父母辈了、如何对待自己的子女呢？ 因为、我们坚持每天对子女灌输了爱、充满信心、寄托希望、子女才会成长、才会聪明、才会可爱。 而不是因为子女聪明了成长了、我们才爱他(她)们。 对吧❗ 同理、对待我们的本职工作、对待我们的生意、对待我们的同事、也是一样❗ 同样道理❗...

幸運之神的降臨，往往只是因為你多看了一眼、多想了一下、多走了一步、多了那么一小点点...

2022年5月21日星期六 昨天、京桥店22万冠军️️️ 【如何留住客人❓】 16：30店在午休。来了三位客(奶奶、妈妈、2~3岁小男孩。) 客人：对不起、几点开始营业❓ 店员：5点开始营业。麻烦等一会儿、我们尽快准备。(因为还有的店员在睡觉休息。) 店员马上拿着小孩专用椅子对小男孩说：你是好孩子、这椅子你专用。等一下...

2022年5月21日 【日替定食是空心菜❓❓❓❓❓】 店员：今天的日替是「空心菜」。 (我感到奇怪。昨天没有订空心菜呀❓)我：怎么会是空心菜呢❓有吗❓贵了吧❗ 店员：我早上开门之前去买菜了、今天的空心菜1把99円、量又多。1份1把足够。所以、我自作主张买了10来把。白天做「日替」。如果卖不完、晚上做「推荐菜」还有、前天...