2020年10月28日水曜日。 昨天,涉谷店的新人进入川崎本店研修。余店长很认真地教育。 但是,我们再努力,也只能教他基本,思想观念,热情等重要方面还靠自己。 【人生.工作的成绩=思想观念x热情x能力】(稻盛和夫) 能力=才能+知能。好大部分是先天性的。健康,运动神经也属于这范围。 热情。是对人生,工作的热心,努力,以...
朝礼
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2020年9月4日火曜日。 京桥店弁当的成绩一天比一天好❗好样的 【团队,是建立在互相信用互相欣赏之上】 小从夫妻,父子,一个家庭,大到一个团队,都是建立在互相信用互相欣赏之上。只有那样,才能达到互补(你的优点补充了我的缺点。我的长处蒸发了你的短处。从而互相成长了,达到了協同效果❗) 所以,直爽地提出对方的缺点,谦虚地...
昨天,二侯川店又取了好成绩〈四楼),辛苦了。有关麻婆包子的做法,好几位同学提供了有益的建议。感谢了 【从清洁开始,让清洁成为习惯】 我们是饮食业,清洁卫生是首要问题。 餐具,工作台,毛巾,刀,工作板,厨房内的每一个角落的卫生清洁,都关系到客人的生命安全 店员的工作,头发,桌面,菜单,收银机周围,杯子,厕所,门口等的清洁...
2020年10月25日日曜日 【不厌其烦,才是人生的价值】 昨晚,我第一次挑战做包子。用魏总用皮的方法,借用胡总做小笼包的馅的方法,加上我个人的思维,挑战个做麻婆包子。 总体上,昨天失败了。但我今天还要做。如果今天再失败了,我明天又要做。直到成功为止。 我一定要挑战麻婆包子,使多福楼麻婆成为系列,走向完整。以达到『醒目...
2020年10月24日土曜日 昨天二俣川取得好成绩,「夜定食」初步见效。辛苦了 川崎店深夜成绩了不起辛苦了余店长辛苦了 日本动画电影【鬼灭之刀】引起强烈反响,电影院三天收入超过46億円,观众超过342万,相关联股票大幅度上升。尽管是疫情期间,这三天的收入和观众人数,创日本历史新纪录 【要让情报发挥更大的作用❗】 微信最...
2020年10月23日金曜日 【不怕不识货,只怕货比货】 比较一下1)京桥店是业余地卖弁当(只卖到12点),二俣川2楼是专业的卖弁当和惣莱(卖一天),这两家数字比较一下,二俣川店的相关人员应该感到责任吗❓ 2)京桥店和十条店,差不多同时开业,起先一年多的数字不相上下.(包括新小岩店)。 受到疫情之后,反而受疫情影响最严...
2020年10月22日木曜日 昨天,深夜的营业额挽救了整天。辛苦了 【把自己磨到发光❗】帮助过别人的时候的好心情,电车上让座位给别人的愉快感觉,借钱给别人的自豪感觉,体验过吧 其实,那是最高的健康法❗ 昨天早上,与京王铁路支配人谈了一个小时。 他称赞京桥店非常整齐干净 你的工作环境的卫生,就是你的人格。 迪斯尼乐园的每...
2020年10月21日水曜日 做为周二,川崎店白天,上半夜都意外的好。可是深夜不行。 【忙的时候,可以看出你的性格】从2月下旬到现在,几乎都是半瘫痪生意。突然忙起来,身体也点不适应。 忙的时候,我们平时看不见的性格全都暴出来。 有的人,不管怎么忙,总会冷静沉着地应付。全身体充满活力,谈笑风生,生机勃勃。 但是,有的人,...
2020年10月20日火曜日 昨天雨天。生意有点淡很正常。 【创作,创新才是生命的源泉】 每天总是重复着同样的工作,肯定是枯燥无味。 但是,以不同的角度创作,创新同一工作,那么,意义就不一样了,心情就不一样了。当你更快地,更好地完成了同一工作时,你肯定感受到兴奋,感受到生命的源泉。 因为人在兴奋时,在高兴时所分沁的激素...
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