経営の道（陰陽の道）の記事一覧
繁盛店と閑散店（業績不振店）の違いはただの一つだけ❗
経営の道（陰陽の道）
繁盛店と閑散店（業績不振店）の違いはただの一つだけ❗
＃レディースランチ ＃多福楼新小岩店 多福楼新小岩駅前店には、レディースランチを出しました❗ ＃飲食店経営 最近、飲食業界には、あまりにもヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞ✧*。明るいニュースが少なすぎ。 では、一体、繁盛店と閑散店（業績不振店）の違いは何でしょうか❓ 当然、色々な要因がありますが、 私はシンプルにしか考えてな...
差別化を図るには、真心込めたサービスにしかない❗
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差別化を図るには、真心込めたサービスにしかない❗
2022年11月30日水曜日 飲食店ビジネス 私たちのお店の特徴を如何に表現するのか❓いわゆる、差別化をどう図るのか❓を質問すると、 大体3つの答えがあります：1、安くしてください。2、メニューの種類が多くしましょう。3、高級料理が出しましょう。 明らかに、この3つの答えはすべて正しくありません❗❗❗ (夫婦経営の店は...
「カレーだしっ！」から学んだ事❗
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「カレーだしっ！」から学んだ事❗
本日、総料理長王シェフを連れて、池上線池上の「カレーだしっ！」へ食べに行きました。 入り口に「機械の故障で17：00オープン」と書いてあるが、堀江さんの番組を見て来たと一言で、特別いれてくれてありがとうございました。 「鶏ガラと魚介のだし＠チキンカツ」と「洋風だしのチキンブィ＠ロースカツ」を注文しました。 カレーの風味...
なぜ、薬膳スパイスを料理に導入したのか❓
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なぜ、薬膳スパイスを料理に導入したのか❓
いい感じ中華多福楼 16種類薬膳スパイス麻婆豆腐の多福楼。 よく聞かれました❗ 何故、麻婆豆腐のソースに薬膳スパイスを使ったのですか❓ 勿論、旨味や後味の他、健康促進のためのであります。 私は、中国南部海岸線の貧乏な家庭に生まれ育ち。幼い頃、よく病気に掛かったのです。よく、お母さんの背中に背負われて過ごせたの日々は、今...
「スナックカラオケ」から学んだ飲食店の営業あり方。
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「スナックカラオケ」から学んだ飲食店の営業あり方。
中国から旅行に来た同級生とお食事会のあとに、同じ故郷の方が経営しているのスナックカラオケ屋に行きました。 5人3時間10万円。 お店が出してくれたのは： 山崎3年1本。 水2本。 氷3缶。 ウーロン茶1本。 もし、普通のカラオケ屋行くと、高くでも2万円で済むと思います。 その差8万円が、スナック屋がどういう付加価値を提...
些細所に、本質が見える！
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些細所に、本質が見える！
https://www.facebook.com/watch?v=422439173149144 朝、目が覚めたのは遅かった。 ウィーチャットを見ると、莫邦富先生が上記の動画を送ってきました。 以前、一回見た覚えがありますが、もう一回見ました。 大変なヒントが詰めていますね❗...
口コミ
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口コミ
每一个商品、都有相关连的责任。 也就是、吃了我们的菜、感觉好吗？ 感觉好、自然而然下次会来。 看到好看的菜、自然而然会想照相。 ✔️如何引导客人好感？✔️如何激发客人好感？ 是我们的责任!是我们的工作!更是体现我们的能力、才干❗❗❗ 客人的好感达到极端的时候、就是写口碑!(相反也一样)。 一个口碑、就是一个莫大的无形广...
小さい孫から経営学を学ぶ
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小さい孫から経営学を学ぶ
【从小孙子身上学习经营学】 我家有两位小帅哥，又帅又可爱。每次来的时候，人还没到，声音先到。像小鸟，叽叽喳喳地总是说个不停。 其实，只要是正常的爷爷奶奶，都是非常喜欢孙子，孙女的("⌒∇⌒") 为什么呢❓ 1，小孩话多。老人静默。喜欢听。 2，小孩喜欢表现自已，并且每天都在成长。 爷爷你看，我今天又学会了什么❓ 总是给...