経営の道（陰陽の道） 什麼叫真正的強大❗ 2019年3月7日 今朝、Facebookにこの文章を拝見させて頂きました。 「強い国」とは、なんにか！ 安倍走了，中国人回过味来：是我们搞错了！ 有专家说过，中国人对日本人的了解，远不如日本人对中国人的熟悉。确实，在持久的动辄喊打喊杀声中，我们越来越不了解身边的这个民族。是的，今天中国的整体经济实力超过日本，但却更应该收敛娇纵的愤青...
料理 相手（お客様）に元気を与えた同時に、自分も元気になる！ 2019年2月28日 この写真は、FBの知り合え、鳥海先生の作品です。 ご本人の許可を頂いてから、このブログに掲載させて頂いてます。 美味しい餃子の脇に、愛犬ちゃんが見ている、楽しんでいる。 餃子の美味しさを十分に愛犬に伝わっていますよね！ 大変すばらしい写真です。 この楽しさを相手に伝わっていく！ 私たちが飲食業です。 接客とは相手（お...
経営の道（陰陽の道） 乘法法則(相乗効果） 2019年2月11日 公式1 2✖️1=2 2✖️2=4 2✖️3=6 公式2 2✖️（－1）=－2 2✖️（－2）=－4 2✖️（－3）=－6 在工作中，配合很關鍵，是生命線 配合好的話，就是公式1，越做越好❗ 相反，配合不好的話，就是公式2，越下力氣，負數越大❗❗ 所以，才有：「默契」這個詞 遇到問題， 不要追究對方責任， 先自我反省，...
経営の道（陰陽の道） 如何把負能量轉變為正能量！合掌！ 2018年12月16日 這個字看上去很難，說了很多道理，其實關鍵就是兩個字：心態！ 某位報紙編輯長在F B上說： 有人说，人生像是一个苦瓜，即使在水中浸泡，在圣殿中供养，放入口中，苦味依然不减，这是人生苦的本质； 也有人说，人生像是一杯白开水，放入蜂蜜就是甜的，放入盐就是咸的。 其实，人生的痛苦和快乐，都是来源于自己的内心。 心是苦的，人生便...
経営の道（陰陽の道） 飲み食べ放題宴会コースの問題点！その改善＆発想で人気コースに 2018年12月7日 店が食べ放題、飲み放題を商品に出すと、イメージはダウン！⇒現在の常識！ 「あの店が安売りをしている」とお客様に捉える。口コミをチェックすると、大体そうです。 でも、食べ放題・飲み放題を目玉商品にするの店は多いです。 川崎においては、当店がオーダー食べ放題の店としては第一人者です。 その訳について、説明させていただきま...
経営の道（陰陽の道） お客様の素敵笑顔より、エネルギーを無限に‼ 2018年10月15日 10月12日（土曜日）、素敵な彼女が50歳のお誕生日を迎えました。 チャ～ボン多福楼川崎本店に、同級生7名が集まり、盛大なハッピーバースデーを盛り上がっていた。 焼き餃子（大型25個）、水餃子（25個）をお誕生日サプライズとして、プレゼントさせて頂きました。 素敵な人柄、素敵な集まり、ワイワイな情熱、時間を忘れたの語り...
経営の道（陰陽の道） 築地市場から学んだ事（83年歴史の幕を閉じた） 2018年10月13日 好文章❗❗ 没有筑地哪里来四季的老陸！ 他不单单是鱼市他是一面镜子告诉了你工作应该是怎样的！客人和商户之间的信誉“不要还价！没有那么多的奸商”！ 他是一个老师教会了我怎么样分别“天然的鱼和养殖的鱼”怎么样的鲍鱼加公后不怎么缩水。养殖的甲鱼和天然甲鱼的区别 。什么时候的那种海鱼最肥！鳕場蟹的挑选方法、网拉和海钓鱼的区别…...
経営の道（陰陽の道） 繁盛店の考えスタイル 2018年10月4日 ポイント： ・普通の料理を特別表現。 ・特別の創作表見方法でお客様の目を奪う。 ・些細なことを合理的 ・商品者が気になる所（例えば、健康）に力を ・コストの逆発想 看完这8家“人气王”餐厅，我发现了旺店的5个吸金术！ 原创： 李琳 餐饮老板内参 今天 扫描二维码了即刻购买 1813期 亲爱的餐友们，内参君为你们精心准...
経営の道（陰陽の道） 記念日、子供お誕生日サプライズがスタート！ 2018年9月30日 『記念日』、『子供お誕生日』だからこそ、「チャ～ボン多福楼」！ 【記念日サプライズ】→「高級日本産ワイン或いは、高級紹興酒が乾杯サービス」（13：00～2名様以上ご予約） 【子供お誕生日サプライズ】→「歳の数だけ餃子プレゼント」（営業日毎14：00～3名様以上のご予約）...
経営の道（陰陽の道） 比べれば、本質が分かる！ 2018年9月23日 【案例分析】 【肉汁餃子製作所 ダンダダン酒場】🤣和【チャ〜ボン多福楼】的比較 为了说明方便，把前者为Ａ，后者为Ｂ。 地理：Ａ比Ｂ略胜些许！ 外表：Ｂ比Ａ略胜些许！ 料理：Ｂ比Ａ好！ 料理专业性：Ｂ比Ａ高！ 服务：Ａ比Ｂ有活力！ 营业状态：平日不相上下；但周末，Ａ比Ｂ强多了！ 为什么？🤣 差就差在服务的活力😎😎 接待客...
