賄い。
四川料理名物として「水煮魚」（魚の辛味煮込み）が、日本によくしられているが、辛味、旨味、甘み、酸味等味バランスをよく取れて、特に、暑い季節に、食欲を誘い出すね。
昨日、多福楼の「麻婆ソース」で「水煮魚」（マーラー味）⇒「麻婆魚」を作りました。
これは絶品（自称）ですね。
やっぱり、多福楼の伝統の麻婆ソースの「甘み」、「旨味」、「酸味」、「痺れ」、「辛味」が白身魚に染み込んて、プリンプリン物語になりますね！
（商品化ななるまで）普段では提供出来ません、ご予約がして頂けたら、喜んで作ります❗
https://s.tabelog.com/kanagawa/A1405/A140501/14004879/top_amp/
川崎店
https://s.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140303/14079993/
二俣川店
https://s.tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13194982/
新小岩店
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